当前位置: 首页 > 消费者之窗 > 消费提示

关于防范野生蘑菇中毒的风险提示

来源:景德镇市市场监督管理局 发布时间:2021-06-10 08:47 访问量:

当前我省天气炎热,雨量充沛,已进入野生蘑菇生长旺盛期,但野生蘑菇种类繁多,难以准确识别是否有毒性。为进一步加强我市人民群众对饮食安全的认识,景德镇市场监督管理局发布以下风险提示:切勿自行采摘、食用、制售野生蘑菇,谨防误食毒蘑菇中毒。

一是毒蘑菇的危害提示。毒蘑菇中毒全年均可发生,以夏秋季节为主,中毒主要由家庭误食误用导致。毒蘑菇毒性成分复杂,即使通过烹饪加工、晒干等方式也不能消除毒性,中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可致死亡。毒蘑菇中毒后,病情凶险,病死率高,且没有特效疗法!

二是采购消费提示。野生蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,提醒广大消费者特别是农村居民不要盲目或凭民间流传的识别方法采摘食用野生菌类,在市场上购买蘑菇时也一定要谨慎,尤其是对自己不认识或没吃过的野生蘑菇,绝对不能采购、加工或食用。

如发现出售、加工可疑野生蘑菇的单位或个人,应立即拨打12315投诉举报电话,向市场监管部门报告。

三是餐饮环节消费提示。餐饮服务单位要对可食用的蘑菇应严格挑选,避免有毒有害物质混入食品及食品原料。严把原料采购关,加大对食品原材料的查验和索证索票,并做好台账登记。餐饮单位、各类食堂、重大活动接待及群体宴席,尤其是农村自办宴席等严禁采摘、采购野生蘑菇,严禁加工食用野生蘑菇!

四是发生食物中毒时处理提示。消费者一旦误食野生蘑菇后出现中毒症状,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。同时,在催吐后应尽快到医院接受治疗。



相关文档:
相关附件: