会上,市市场监管局和市教育体育局分别结合部门职责,对参与校园食品原材料集中采购的供应单位提出了明确、具体的工作要求。市市场监管局相关负责同志还就食品原材料采购过程中的索证索票要求及操作规范进行了简要培训,帮助供应单位更清晰地理解相关法规标准,提升规范操作能力,并要求各单位全面自查风险隐患,确保各项要求落实到位。

    林春杰强调,原材料集中采购是“从农田到餐桌”的中端枢纽,是全链条监管建立不可或缺的运输纽带,各供应单位必须严格落实食品安全主体责任,必须不折不扣、严格执行食品原材料合格证明文件及快检报告等索证索票制度,确保各项资质证明真实、完整、可追溯,把好源头关。各单位务必从建立健全长效机制的高度出发,构建完善、严密、全链条可追溯的进货查验、索证索票记录制度,确保供应的每一批食品原材料来源清晰可溯、质量可靠过硬、安全全程可控。