景德镇市市场监管局开展“双节”前食品安全检查 - 景德镇市市场监督管理局（知识产权局）

为深入落实食品安全“四个最严”要求,保障中秋、国庆双节期间市民饮食安全,景德镇市市场监管局近日组织开展节前食品安全专项行动,对辖区内网红餐饮、大型购物商圈等消费集中区域进行监督检查,全面排查食品安全风险隐患。

聚焦重点领域,明确检查范围

本次专项行动以网络热度高、客流量大的社会餐饮服务单位为重点检查对象,涵盖火锅、烧烤、炒菜等热门业态。执法人员深入餐饮单位后厨操作区、食品储存区等关键场所,系统核查食品经营许可证、从业人员健康证等资质公示情况,确保市场主体资格合法有效。

严格过程监管,排查风险隐患

检查过程中,执法人员重点对食材进货台账、索证索票制度落实情况进行细致查验,严格审查冷藏设备温度控制、生熟食材分类存放等储存规范。同时,对餐饮具消毒记录及“三防”设施完善度进行专项检查,针对发现的问题现场指导整改,及时消除食品安全隐患。

强化技术支撑,提升监管效能

全市市场监管系统累计出动执法人员364人次,检查大型商超、网红餐饮单位174家次。依托技术手段开展线上平台监测,发现并处置违规问题80余件。通过常态化开展“你点我检”“你送我检”等惠民活动,运用现场快速检测、实验室抽样检验等多种方式,不断提升食品安全监管效能和透明度。

市市场监管局将持续加大节日市场巡查频次,保持监管高压态势,全力维护“双节”期间市场秩序,保障市民度过一个喜庆、祥和、安全的假期。同时,值此双节之日,景德镇市市场监管局提醒广大消费者注意以下事项:

请选择证照齐全、环境整洁的餐饮服务单位;就餐时注意食材是否新鲜,生熟食品是否分开存放;就餐前注意观察餐饮具是否洁净,是否经过彻底消毒处理;购买预包装食品时,注意查看保质期及储存条件要求;消费后请妥善保存发票、小票等凭证,如遇食品安全问题,可及时拨打12345、12315热线投诉举报。