（一）抽检基本情况

样品名称：山药；购进日期：2025年5月21日，抽检日期：2025年5月21日；抽检机构：安徽省公众检验研究院有限公司；检验不合格项目：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不符合 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）不合格食品处置情况

昌南新区市场监管局执法人员于2025年6月26日送达了不合格检验报告（№:CFJ2500490062），并开展现场检查，现场未发现涉案批次山药，根据当事人提供的进货单，涉案批次山药为当事人于2025年5月21日从一家名为小鲍蔬菜批发部的市场主体购进，购进数量为14斤（7kg),进货单价为3元/斤（6元/kg），共计花费42元。涉案山药除去3kg用于抽检（抽检单价：7元/kg）剩余全部用于烹饪，无库存。鉴于当事人为养老机构，餐费为统一收取400元/月，山药制作菜品没有单独的销售价格，无法计算这一部分违法所得金额，故涉案货值金额为：3*8+3*7=45元，违法所得为：3*7=21元。

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款规定，构成采购不符合食品安全标准的食品原料违法行为。应依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项之规定给予处罚，综上所述，给予当事人没收违法所得21元，罚款人民币5000元的行政处罚。