选购食品生产企业、食品小作坊须严格落实食品安全主体责任,持证依规开展生产活动。

1. 强化源头管控,严格执行原辅材料进货查验、索证索票制度,不得采购和使用来源不明、不合格原料。

2. 规范生产加工全过程管控,做好车间环境卫生、从业人员健康管理、生产设备清洗消杀,紧盯生产关键控制点。

3. 规范食品添加剂管理,严格按照标准范围与限量使用,严禁超范围、超限量使用食品添加剂,严禁非法添加。

4. 规范产品标签标识管理,标签内容真实完整,杜绝虚假标注、标识瑕疵等问题。

5. 严格落实成品出厂检验制度,检验不合格产品严禁出厂销售;节假日复产开工前,全面对车间、冷库、设施设备开展隐患排查与清洗消毒。

食品销售单位、商超、农贸市场、线上食品经营者要全面落实经营环节食品安全管理要求。

1. 严格进货查验,核验供货商资质与产品合格证明,杜绝购进过期变质、“三无”、假冒伪劣食品。

2. 落实仓储温控管理,冷藏冷冻类食品严格按产品贮存条件存放,防止冷链断链造成食品变质。

3. 常态化开展自查,及时排查、下架、处置临期、过期食品;散装食品规范设置防尘防蝇设施,清晰标注食品名称、生产日期、保质期等信息。

4. 网络食品销售经营者严把发货品控,做好货品运输防护,保障食品在配送环节质量稳定,杜绝运输过程污染、变质。

1.选购预包装食品时,优先选择正规经营场所,仔细核查食品生产日期、保质期、贮存条件、配料及标签信息,不购买标签不全、包装破损、过期变质食品。2.网购食品选择资质齐全的正规平台,收货第一时间查验货品感官状态,冷链食品收到后及时冷藏保存。3.如发现食品安全相关问题,请留存购物凭证、实物证据,可拨打12315投诉举报。