为有效指导食品生产企业严格落实《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),2月27日,景德镇市市场监管局组织召开《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)宣贯会议,市局党组成员、副局长林春杰主持会议并讲话,各县(市、区)局相关业务人员和企业相关负责人共80余人参加会议。

    会议指出,一是要增强思想认识,各级食品生产安全监管人员和食品生产经营主体要充分学习好、运用好《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),树牢食品生产安全监管责任和主体责任意识。二是要提升履职能力,准确理解新版标准的变化和要求,加大对食品添加剂“两超”行为的监管执法力度。要加强对食品添加剂的使用管理,落实食品添加剂专人专柜管理等工作要求,健全完善食品添加剂进货查验、领用登记、使用添加等工作台账,不断提升食品生产安全水平。三是要积极营造氛围,深入食品生产经营一线开展面对面新版标准普法,不断提升食品生产经营主体的食品安全管理能力。

    会议结合企业生产和监管实践对《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)进行解读,详细讲解了新版标准的修订背景、主要变化、使用原则、适用范围和限量规定等内容,并现场解答了参会人员在生产经营和日常监管遇到的问题和困难。

    国家卫生健康委公开发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)已于2025年2月8日正式实施。新版标准中,主要有以下四大变化:罐头食品中部分防腐剂禁止使用;新增部分甜味剂共同使用时的总量要求;删除脱氢乙酸及其钠盐在糕点等7类食品中的使用;限制加工助剂过氧化氢的使用范围等。

   下一步,景德镇市市场监管局将组织开展食品添加剂滥用问题综合治理,持续加大对食品添加剂的监管执法力度和抽样检验力度,重拳整治食品添加剂“两超”和非法添加等违法行为,切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。